Roadmap · Aggiornata a ottobre 2026
Un passo alla volta, con i locali che lo usano.
Lumigast diventa una soluzione completa per la ristorazione: software e dispositivi da un unico fornitore, dal bar al gruppo con più sedi. Procediamo per tappe: per la tappa 1, l’offerta completa per piccoli locali e nuove aperture, il software è pronto – seguiranno i test con dispositivi reali, il pagamento con carta in uso reale e la Cloud-TSE certificata. Più della metà della tappa 2 per ristoranti con più reparti è realizzata, e la tappa 3 per gruppi, catene e franchising è pronta – tranne hotel e accesso con account aziendale. Concordiamo ogni passo con locali in attività. Le date le comunichiamo solo quando sono certe. A che punto è oggi ogni processo e ogni funzionalità, lo trova più in basso in «A che punto siamo?».
Già pronto
- Piano turni con modelli e verifica delle regole
- Copertura a colpo d’occhio, prenotazione dei turni, richieste
- Squadra preferita
- Notifiche nell’app e, se lo si desidera, tramite Telegram
- Promemoria e conferma entro una scadenza
- Disdette, ricerca di sostituti, cessione e scambio dei turni
- Comunicazioni con conferma di lettura
- Rilevazione presenze su smartphone e tablet
- Ferie, saldo ferie, comunicazione di malattia
- Ore notturne, domenicali e festive per ogni Land
- Chiusura mensile, fogli ore, pista di controllo
- Checklist per inizio e fine turno
- Checklist con valori misurati e azione correttiva obbligatoria (HACCP)
- Attestati e scadenze per persona con avviso nel piano turni
- Compiti a cadenza, merci in entrata, foto, guasti
- Cartella dei controlli in PDF per i controlli ufficiali sugli alimenti
- Fascicolo personale, questionario del personale, accesso per l’ufficio paghe
- Ruoli capoturno e ufficio paghe
- Registro delle consegne
- Proposta per i posti liberi
- Accesso a due fattori e notifiche nel browser
- Abbonamento al calendario
- Importazione dei dati esistenti da Excel
- Termini di cancellazione, diritto di accesso e restituzione dei dati
- Viste per il team in inglese e turco
- Costi del personale con incidenza, calcolatore delle mance
- Articoli, ordini, inventario
- Ricette con calcolo dei costi, menù e carta degli allergeni con codice QR
- Indicatori mensili: incidenza del costo della merce, costi del personale, incasso a confronto
Novità di ottobre 2026
- Dispositivi alla cassa: cassetto portadenaro e cicalino tramite la stampante per comande, avviso per carta esaurita o coperchio aperto, display per i clienti su tablet o secondo schermo con lo scontrino come codice QR, display cliente sulla stampante Star, voci sul terminale Stripe, monitor di cucina con tastierino numerico, bump bar o pedale (in fase di test)
- Scanner di codici a barre e fotocamera dello smartphone per merci in entrata, inventario e cassa: più codici per articolo, etichette GS1 con termine minimo di conservazione e lotto, GTIN dalla fattura elettronica, buoni regalo e tessere fedeltà tramite codice QR (in fase di test)
- Check-in con tessera sul tablet, con PIN – viene salvato solo un valore di controllo (in fase di test)
- App per i dispositivi sulle casse Android: stato della stampante, suono e annunci senza toccare lo schermo, tessere NFC, scanner integrati di Sunmi e iMin, collegamento per bilance predisposto, versione a parte per il terminale Stripe S700 (in fase di test)
- Fattura elettronica: le fatture dell’abbonamento come PDF ZUGFeRD (profilo EN 16931) o XRechnung, formato a scelta per ogni cliente; lo stesso per le fatture dei canoni della sede centrale in franchising
- Importazione delle fatture elettroniche dei fornitori (XRechnung, ZUGFeRD, PDF o foto): controllo, abbinamento a fornitore e articoli, aggiornamento dei prezzi d’acquisto, confronto con l’ordine, costo della merce mensile e pacchetto di documenti con lotto di registrazioni DATEV per il commercialista
- Comunicazione della cassa al Finanzamt: scheda dati nell’ordine del modulo ELSTER, scadenza per ogni cassa, promemoria e prova; controllare da sé con un clic l’export della cassa (DSFinV-K) (cassa in fase di test)
- Profili di partenza per caffetteria, fast food, ristorante, bar e catering: configurazione con cinque dati obbligatori, navigazione breve per ruolo, «Oggi» con i tre compiti più urgenti in alto e «Scopri» con il prezzo prima dell’attivazione
- Obblighi e documentazione: ciò che può riguardare il Suo locale – in base alle attività svolte, con fonte e stato normativo, responsabili, promemoria ed export; senza un semaforo verde complessivo
- Chiosco: i clienti ordinano sul tablet, ricevono un numero di ritiro e pagano al banco; schermo di chiamata con gong (modulo aggiuntivo, cassa in fase di test)
- Stato di avanzamento per ogni processo e funzionalità: realizzato, in demo o collaudato in un locale – su questa pagina e nell’app
- «Il mio contratto» mostra quali costi possono aggiungersi – per esempio Cloud-TSE, commissioni sui pagamenti con carta o dispositivi
- Acquisti con proposta d’ordine: cosa manca fino alla consegna dopo la prossima, per fornitore in confezioni intere; ordine per e-mail, verifica al ricevimento merce, confronto prezzi
- Più sedi in un unico account: cruscotto, report per sede e complessivi, distribuzione di modelli centrali, personale in più sedi con un solo accesso
- Cucina centrale: produzione dalle ricette, lotti con scadenza, etichette, documento di trasporto; magazzino per sede e trasferimenti
- Franchising: affiliati con un proprio account, dichiarazione del fatturato, fattura dei canoni, standard della sede centrale
- Registro delle modifiche e degli accessi con catena di controllo, modelli di ruolo per tutti i locali, principio dei quattro occhi
- Area clienti «Il mio contratto»: pacchetto, moduli aggiuntivi, prossima fattura e tutte le fatture in PDF
- Libro prenotazioni con prenotazione online per sito web, Google e Instagram, conferma e promemoria per e-mail, lista d’attesa, tavoli dalla cassa e statistica dei no-show – i coperti confluiscono nel piano turni e nelle previsioni di incasso
- Candidature: pagina «lavora con noi» propria con modulo, casella delle candidature con modelli di e-mail, inserimento nel team con un tocco, checklist di inserimento con scadenze
- Pagine informative e moduli di formazione con conferma di lettura e domande di verifica; formazione sulla sicurezza con attestato
- Ferie annuali con vacanze scolastiche e festivi, fase dei desideri e copertura minima; proposta di piano turni con motivazione per ogni assegnazione; modalità consiglio aziendale
- Controllo di gestione: rapporto giornaliero ogni mattina, budget con previsto e consuntivo, menu engineering, scarti e ammanchi
- Feste e catering: richiesta online, preventivo in PDF con conferma tramite link, acconto, scaletta, personale, acquisti, conto e consuntivo
- Fidelizzare i clienti: feedback tramite codice QR con link alla recensione Google, tessera timbri digitale, newsletter, buoni regalo online
- Incasso previsto per i giorni pianificati, eventi e coperti nel piano
- Registrazione degli scarti, costo della merce teorico
- Anteprima del guadagno sui turni liberi, limite del minijob sotto controllo
- Periodo di blocco per le disdette all’ultimo momento
- Schermata iniziale «Da chiarire oggi» per la direzione
- Assistente per la direzione in chat: «Chi può lavorare in sala sabato?», senza IA
- Turni di riserva e di reperibilità, chiamata con un tocco
- Cambio di postazione all’interno di un turno
- Grazie per la sostituzione: un messaggio, nessuna classifica
- Menù del giorno e della settimana: per i clienti tramite codice QR, da affiggere, come lista di preparazione e in cassa
- Merci in entrata con prezzi: andamento dei prezzi per articolo, aumenti e il loro effetto sul calcolo dei costi
- Cassa (in fase di test): semaforo dei tempi sul monitor di cucina, «Marcia», pianta dei tavoli grafica
- Ordinare al tavolo tramite codice QR: ogni ordine deve prima essere approvato dal personale di sala (cassa in fase di test)
- Verifica delle regole per il lavoro notturno (§ 6 ArbZG), gli impieghi di breve durata (70 giorni o 3 mesi) e la tutela dei lavoratori minorenni con i giorni di scuola professionale
- Cassa: trovare subito i prodotti (ricerca, numero, ultimi ordinati), ripetere il giro, posto a sedere per ogni voce
- Cassa: la cucina segnala «pronto» alla sala, elenco dei piatti da ritirare al pass, vendita rapida al banco
- Guida passo passo per ogni ruolo e un video tour di tutte le funzionalità
- Assistente per il titolare in chat: modificare prezzi, prodotti, menù del giorno e comunicazioni con un messaggio vocale o di testo, in ogni lingua, con anteprima e conferma
- Magazzino tramite foto: fotografare gli scaffali numerati, contare e confrontare le scorte, anche tramite il bot di Telegram
- Modello grafico: logo e colori del locale nell'app, sugli scontrini e nei PDF
- Nuova apertura: checklist di avvio con scadenze – uffici, igiene, cassa, assicurazioni, personale – con spie e promemoria
- Configurazione in un unico percorso: tipo di attività, logo, menu (modello o importazione), tavoli, team, dispositivi
- Esportazione DATEV della cassa per il Suo commercialista, ogni mese in automatico
- Cassa: metodi di pagamento propri, conto diviso, acconti e cauzioni, conteggio cassa con verbale, foto delle ricevute, scontrino in PDF, buoni monouso
- Permessi per ruolo con permessi di cassa per storni, sconti e chiusura; modalità semplificata con pagina iniziale per ogni ruolo
- Menù online con foto, prezzi e allergeni; pagina di condivisione, codici QR e segnatavolo in PDF
- Export paghe per DATEV LODAS e DATEV Lohn und Gehalt, se lo desidera inviato in automatico all’ufficio paghe
- Aiuto nell’app: segnalare guasti con foto e numero di pratica, avvisi in caso di guasto e manutenzione, pagina di stato pubblica
- Checklist di apertura con la normativa sui pubblici esercizi di tutti i 16 Länder, con le fonti
- Documenti del fascicolo del personale crittografati, backup con test di ripristino mensile
In lavorazione (ottobre 2026)
- Prova con il ristorante pilota: integrare i riscontri dall'uso quotidiano, concordare i valori di riferimento
- Dispositivi da un unico fornitore, in acquisto o a noleggio: cassa, palmare per ordini, monitor di cucina, stampante comande, terminale di pagamento – l’app per i dispositivi e il collegamento di stampante comande, cassetto portadenaro, display cliente, scanner e lettore di tessere sono pronti, la prova con dispositivi campione seguirà
- Pagamento con carta direttamente dalla cassa, il cliente sceglie la mancia sul terminale – in preparazione
- Cassa in uso reale: collegamento alla TSE, comunicazione della cassa e autocontrollo dell’export sono pronti – manca la Cloud-TSE certificata di fiskaly, non appena sarà firmato il contratto
- Conto per posto a sedere in un solo passaggio, avviso di ritiro anche sul telefono
Tappa 1 – Offerta completa per piccoli locali e nuove aperture (software pronto, test e contratti in arrivo)
- Dispositivi inclusi nell’offerta: ordinare e pagare al tavolo con un solo dispositivo, cassa con display per il cliente, monitor di cucina, stampante per comande – in acquisto o a noleggio, già configurati – in preparazione; il software per display cliente, monitor di cucina, stampante per comande e cassetto portadenaro è pronto, la prova con i dispositivi seguirà
- Pagamento con carta direttamente dalla cassa, la mancia la sceglie il cliente sul dispositivo – in preparazione
- Cassa in uso reale: Cloud-TSE certificata, comunicazione della cassa al Finanzamt (l’ufficio delle imposte), documentazione delle procedure per il fisco – comunicazione, documentazione delle procedure e autocontrollo dell’export pronti, la Cloud-TSE seguirà dopo il contratto con fiskaly
- Contabilità e paghe verso l’esterno: export DATEV, export paghe nel formato del Suo ufficio paghe, importazione delle fatture elettroniche dei fornitori, fatture dell’abbonamento in formato elettronico – pronti
- Pacchetto di avvio per nuove aperture: checklist di apertura con le scadenze – registrazione dell’attività, notifica di apertura del locale all’autorità (Gaststättenanzeige), comunicazione della cassa al fisco (Kassenmeldung), igiene, GEMA (diritti musicali), assicurazioni, menù e calcolo dei prezzi, personale – pronto
- Configurazione in un giorno: cinque profili di partenza con cinque dati obbligatori, importazione del menù, tavoli, team, dispositivi – pronto
- Ogni ruolo vede solo ciò che gli serve: titolare, capoturno, sala, banco, cucina – con permessi dettagliati e modalità semplificata – pronto
- Cassa completa: acconti, cauzioni sui vuoti, metodi di pagamento personalizzati, conta di cassa, foto delle ricevute, scontrino elettronico in PDF – pronto, cassa in fase di test
- Menù digitale per sito web, Google e Instagram; collegamento a un sistema di prenotazione – pronto, in più il libro prenotazioni proprio della tappa 2
- Contratto, accordo sul trattamento dei dati, listino prezzi con i dispositivi, un referente fisso – aiuto, segnalazione guasti e «Il mio contratto» nell’app pronti, contratti in preparazione
Tappa 2 – Ristorante con sala, banco, cucina e consegna a domicilio (in parte pronta)
- Libro prenotazioni proprio con widget online, lista d’attesa e tavoli dalla cassa; i coperti confluiscono nel fabbisogno e nelle previsioni di incasso – pronto
- Fidelizzare i clienti: feedback tramite codice QR, tessera timbri digitale, newsletter, buoni regalo online – pronto
- Candidature e inserimento con moduli di formazione, pianificazione delle ferie annuali, proposta di piano turni, modalità consiglio aziendale – pronto
- Controllo di gestione: rapporto giornaliero, previsto e consuntivo, margine di contribuzione per piatto, scarti – pronto
- Feste e catering con preventivi, acconti e consuntivo – pronto
- Proposta d’ordine da giacenze, consumi e previsione d’incasso, ordine per e-mail, confronto prezzi – pronto; ordini diretti tramite l’interfaccia del grossista e riconoscimento delle immagini per gli scaffali – previsto
- Lieferando, Wolt e Uber Eats in cassa e in cucina; negozio online proprio per asporto e consegna – previsto
- Chiosco self-order: ordini sul tablet con numero di ritiro, pagamento al banco, schermo di chiamata – pronto; pagamento con carta direttamente al chiosco – previsto
- Pagamento online all’ordine tramite codice QR, dispositivo al tavolo per i clienti – previsto
- Cassa funzionante anche senza connessione, con registrazioni messe in sicurezza al ritorno della rete – previsto, dopo accordo con la consulenza fiscale
- Più dispositivi: display cliente, scanner, lettore di tessere, monitor di cucina per ogni postazione – software pronto, prova con i dispositivi in arrivo; collegamento per bilance predisposto
Tappa 3 – Gruppi, catene e realtà complesse (pronta, tranne hotel e accesso con account aziendale)
- Più sedi in un unico account: articoli, ricette, checklist e ruoli centralizzati, prezzi liberi per sede, personale tra le sedi, report per sede e complessivi – pronto
- Cucina centrale con produzione, lotti ed etichette; trasferimenti, magazzino per sede – pronto
- Franchising: vista per affiliati e sede centrale, fatturazione dei canoni, standard della sede centrale – pronto
- Permessi componibili con modelli di ruolo e principio dei quattro occhi, registro delle modifiche e degli accessi – pronto
- Area clienti «Il mio contratto» con pacchetto, fatture e restituzione dei dati – pronto
- Accesso con il Suo account aziendale, per esempio Microsoft o Google – previsto
- Hotel: collegamento al gestionale alberghiero, prenotazione delle camere, colazione – previsto
- Tecnica per grandi gruppi: database per molte sedi, alta disponibilità, impegni di servizio fissi – previsto
Tappa 4 – Interfacce e partner
- Interfaccia aperta (API) per software dei partner
- DATEV Unternehmen online, accesso per il Suo commercialista e il Suo ufficio paghe
- Altre lingue, tra cui l’arabo; Austria e Svizzera
- Lumigast con il marchio del Suo partner
- IA: previsioni di incasso e di personale per la proposta di piano turni, comandi vocali, traduzione con vista dell’originale
Stato di avanzamento · aggiornato ottobre 2026
A che punto siamo?
Per ogni processo e ogni funzionalità qui è indicato a che punto è – senza un voto complessivo. «Realizzato» e «in demo» non significano ancora che sia pronto per l’uso reale nel Suo locale.
Collaudato in un locale significa: un locale pilota ha confermato il processo nel lavoro quotidiano.
I quattro livelli
- collaudato in un locale – Un locale pilota ha usato il processo con dati reali nel lavoro quotidiano e lo ha confermato.
- in demo – Funziona in modalità demo con dati di esempio – verificato in un percorso di prova automatico, nel browser o sullo smartphone. Non ancora nel lavoro quotidiano di un locale.
- realizzato – Programmato e testato in automatico. Non ancora verificato con dispositivi, account o sistemi esterni reali – per esempio TSE, servizio di pagamento o ufficio paghe.
- da realizzare – Non ancora realizzato – oppure manca una parte senza la quale il processo non arriva fino in fondo.
Processi
- 0 collaudato in un locale
- 8 in demo
- 16 realizzato
- 4 da realizzare
Funzionalità
- 0 collaudato in un locale
- 35 in demo
- 3 realizzato
- 0 da realizzare
Processi dall’inizio alla fine
Un processo collega più funzionalità – per esempio dall’ordine allo scontrino con TSE. Qui conta che l’intero percorso funzioni.
| Processo | Livello |
|---|---|
| Coprire un turno: disponibilità, prenotazione, accettazione, messaggio sullo smartphone | in demo |
| Cassa in uso reale con Cloud-TSE | realizzato |
| Pagamento con carta al terminale (girocard, carte di debito e di credito) | realizzato |
| Dispositivi sul posto: app Android, stampante comande, cassetto portadenaro, display cliente, tessere e collegamento per bilance | realizzato |
| Export paghe per l’ufficio paghe (DATEV LODAS, Lohn und Gehalt, CSV) | realizzato |
| Export contabile per il commercialista (DATEV) | realizzato |
| Importare gli incassi da una cassa esistente (DSFinV-K, CSV) | realizzato |
| Prenotazione online tramite sito web, Google e Instagram | in demo |
| Ordine al fornitore per e-mail | in demo |
| La cucina centrale rifornisce le sedi | in demo |
| Franchising: dichiarazione del fatturato e fattura dei canoni | in demo |
| Fattura mensile dell’abbonamento | in demo |
| Addebito diretto SEPA per l’abbonamento | realizzato |
| Fattura elettronica (XRechnung/ZUGFeRD) per abbonamento e canoni | realizzato |
| Terminale self-order con numero di ritiro (chiosco) | realizzato |
| Ordinare al tavolo con pagamento online | da realizzare |
| Piattaforme di consegna e negozio online proprio | da realizzare |
| Cassa senza internet (funzionamento offline) | da realizzare |
| Hotel: collegamento al gestionale alberghiero (PMS), prenotazione delle camere, colazione | da realizzare |
| Lingue del team: inglese e turco | in demo |
| Backup e ripristino dei dati | in demo |
| Importare le fatture elettroniche dei fornitori (XRechnung, ZUGFeRD) | realizzato |
| Comunicazione della cassa al Finanzamt (scheda dati, scadenza, prova) | realizzato |
| Cassetto portadenaro, cicalino e stato della stampante tramite la stampante comande | realizzato |
| Display per i clienti: tablet, secondo schermo, display sulla stampante, terminale di pagamento | realizzato |
| Monitor di cucina senza touch: bump bar, tastierino numerico, pedale | realizzato |
| Scanner di codici a barre e codici articolo (EAN/GTIN) | realizzato |
| Check-in con tessera sul tablet | realizzato |
Singole funzionalità
Vedere tutte le 38 funzionalità una per una
Aggiornato al ottobre 2026. La classificazione proviene da Lumigast stesso e viene aggiornata a ogni nuova versione.
Cosa Le manca?
L’ordine dipende da ciò di cui i locali hanno bisogno. Ci dica cosa Le costa più tempo nel lavoro quotidiano.